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フォアグラの日本での隆盛について

この二年ほどでしょうか。
日本でフォアグラを見かける機会が増えたように思います。
ロッシーニ風、とかいうのも凄く増えたし、あのガストでも一時キャンペーン張ってました。

勝手な想像だけど、欧米で、特に欧州で、動物愛護の観点から敬遠されはじめて、在庫がだぶついてきて、それがそう言う事にいまだ関心の低いアジアに流れてきているのではないか、と。

こう仮説を立てたら、ネットだけでもかなり色々調べられるはずなんですが、ここでストップしてしまうのが自分のダメなところ。

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