久しぶりに梅酒なぞ

2012.06.03.Sun.22:42


漬けてみました。
五年ぶりくらいでしょうか。
家に残っていた氷砂糖が少なかったので、砂糖足してしまいました。それでも、1.8リットルのホワイトリカーに対して、1キロの梅と、300グラムの砂糖という砂糖の少なさ。少なすぎると発酵(?)しなくて美味しく出来ないのは経験済み。300グラムというのは結構際どい量ではあります。

涼しくなる頃には、飲めるとよいなあ。
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