五徳二段重ね作戦

スクエア「ワンサ」も満員御礼の中終了しました。今回はかなり色々ありました。変な疲れが残っています。







がしかし、気を取り直して参ります。
久々に、燻製に再挑戦です。

新しいガスコンロのセンサーは、中央部についてます。フライパンがこいつと触れるとセンサーが働いて温度が下がるのならば、触れないように少し上部に保てば良いのではないか、と考えついたのがこの作戦です。



五徳二段重ね作戦。

その上でセンサー解除したのですが、10秒に一回くらい、火が強くなったり弱くなったりします。



30分ほど粘りましたが、失敗。少し色はついているものの、全然スモーキーではありません。



チップも全然焦げてないし、そもそも煙りほとんど出てないもん。

火力の弱さが原因でしょう。となると、次回は、カセットコンロ作戦だな。こいつには、温度センサーなどのインテリジェントな機能はついておりませんので、今度こそ、今度こそ。