ウニ風トマトクリーム豆酩パスタ

2012.05.03.Thu.23:32


トマト缶適量
アンチョビ適量
生クリーム適量
昆布茶粉末適量
豆酩適量

以上をミルサーで攪拌します。
今回は、風味豊かなイタリア産のトマト缶を使ってしまったので、トマトが勝ってしまいました。それに負けないように、アンチョビ、生クリーム、豆酩を少しずつ足して行きます。味見をしながら調節してください。


パスタを湯がく間に、シメジをフライパンで炒めて、先ほど作ったソースを加えます。
それにパスタを流し込み、和えてから、皿に盛りつけます。

豆酩を載せて、パセリを振りかけて出来上がり。

かなり旨い。です。
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