金時鯛の干物

特大です。頭からしっぽの先まで29cmありました。
お味は、塩分控えめ、でもうま味たっぷり。




スーパーに筋子が腹で売っていたので、ぬるま湯で筋を取ってから、塩漬けにして一晩寝かしておきました。

はあおなかいっぱい。

今日も家ではガンガン工事をする中仕事。なかなかはかどりません。

この落ち着かない日々もあと１週間余りです。